IGT Barbera Erigone

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Scheda tecnica
Denominazione
IGT
Zona di Produzione
San Colombano - Collina del Milanese
Uve Base
Barbera in purezza
Gradazione Alcolica
14 % vol.
Vinificazione
Raccolta manuale in cassetta e vinificazione tradizionale
Note sensoriali
Visive
Rosso rubino intenso
Olfattive
Vinoso caratteristico
Temperatura di servizio
16°-18 °C
Accostamenti
Ottimo compagno di primi saporiti e piatti a base di carne bovina adulta nonché di stinco di maiale al forno

Descrizione

“…e si vedeva Erigone, che Dioniso seduceva con l’uva”. Ovidio non ci dice altro. Molti ci dicono che Dioniso ed Erigone ebbero un figlio: Stafilo, “grappolo d’uva”.